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Pollo de caserío


Los pollos de caserío vascos –conocidos como Lumagorri– tienen plumaje rojizo y patas amarillentas.

Son aves que crecen en la rusticidad y al aire libre, y que se alimentan de cereales naturales. Su madurez de sacrificio está establecida en un mínimo de 81 días, lo que garantiza la jugosidad de la carne, muy diferente a lo que habitualmente se encuentra en el mercado.

¿Sabías que...

al año se comercializan aproximadamente 350.000 pollos lumagorri, a través de la hostelería y el sector de alimentación?

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