En los montes de Parques Naturales como Gorbea, Izki, Peñas de Aia o Aralar, crecen todo tipo de setas, como xixas, gibelurdinas, hongos negros, trufas, níscalos… Setas que son muy apreciadas en los mercados y en la restauración, por su aroma y su sabor.
a la hora de recolectar setas se utiliza una cesta de mimbre para ayudar a los hongos a expandirse? La seta suelta esporas que, con el movimiento, van cayendo al suelo a través de los huecos.
